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Domaine Éric Forest
Inbegriff großer weißer Südburgunder!
Nominiert in der Rubrik »hoffnungsvollstes Talent des Jahres 2011«
(Bourgogne Aujourd’hui)
Das Weingut
Anbaufläche gesamt: 5,5 ha
Weinbau: biologisch
Weinbereitung: biologisch
Seit 8 Generationen vererbt von Vater auf den Sohn produziert Éric Forest Spitzenweine aus Pouilly-Fuissé und Saint-Véran.
Die Arbeit
Hier wird alles von Hand erledigt, von der Pflege im Weinberg nach biologischen Grundsätzen bis zur Abfüllung mit geringstem Schwefelzusatz ohne Filtrierung und nur sachte geschönt.
Die Weine
Saint-Véran »Le Paradis«: diese Parzelle, angepflanzt 1979 oberhalb von Davayé, ergibt sehr reichhaltige, kräftige Weine mit ausgezeichneter Mineralität.
Pouilly-Fuissé »L’AME de Forest« ist eine Cuvée aus den Lagen La Côte (massiv+füllig) und Les Tilleuls (delikat+fein). Wunderbar ausbalanciert zwischen Frucht, Säure und Geschmackstiefe sind die Weine früher trinkreif.
Die Einzellage »Les Crays« bürgt für schlanke und geschliffene Gewächse. Wenig barriquelastig, mineralisch am Gaumen, von feiner Delikatesse und großer Harmonie zählt »Les Crays« zu den außergewöhnlichen und auffälligsten Erscheinungen Burgunds.
2009 SAINT-VÉRAN »Le Paradis«
75 cl EUR 19.00
2009 POUILLY-FUISSÉ »L’AME de Forest«
75 cl EUR 23.00
2009 POUILLY-FUISSÉ »Les Crays«
75 cl EUR 25.50
13% vol. · Rebsorte: Chardonnay · Trinkreife: - 2017
Preise in EUR inkl. MwSt.
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Weintipp
Meisterklasse aus Burgund
Vincent Dureuil-Janthial
Anbaufläche: 17 Hektar
Boden: Kalk, Ton
Anbau: biologisch
Weinbereitung: Barriques (1/3 neu)
Vincent Dureuil-Janthial bereitet einige der verführerischsten Weißweine von Rully. Dabei sind die immer wieder verblüffenden Birnenholz-Aromen von einer besonderen Delikatesse.
Die roten Rully zeugen von einer unvergleichlichen Saftigkeit mit Noten von Schwarzkirsche, Veilchen und Himbeere. Sie stehen an der Spitze der großen Rotweine der Côte Chalonnaise.
Selten überzeugt weißer und roter Burgunder mit so überragenden und ausgewogenen Qualitäten wie dieses Sortiment der Vorzeigedomaine Dureuil-Janthial.
13,5% vol.
Rebsorte: Chardonnay ·
Trinkreife: - 2015
2009 RULLY
75 cl EUR 22.00
2009 RULLY 1er cru CHAPITRE
75 cl EUR 25.50
2009 RULLY 1er cru LE MEIX CADOT»“vieilles vignes«
75 cl EUR 33.00
13% vol. ·
Rebsorte: Pinot Noir ·
Trinkreife: - 2015
2009 RULLY
75 cl EUR 22.00
2009 RULLY »Maizières«
75 cl EUR 25.50
Preise in EUR inkl. Mwst.
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