Domaine Eric Forest

Weissweine – Jahrgang 2016

Weisse Burgunderweine aus dem Jahrgang 2016 gehören zu den allerfeinsten der letzten Jahre.

Seit acht Generationen vererbt von Vater auf den Sohn produziert heute Éric Forest auf Parzellen angepflanzt zwischen 1930 und 1979 Spitzenweine aus Saint-Véran und Pouilly-Fuissé.

Hier wird alles von Hand erledigt, von der Pflege im Weinberg nach biologischen Grundsätzen bis zur Abfüllung mit geringstem Schwefelzusatz ohne Filtrierung und nur sachte geschönt.

Saint-Véran „Le Paradis“ ergibt sehr reichhaltige, kräftige Weine mit ausgezeichneter Mineralität.

Die Einzellage „Les Crays“ bürgt für schlanke und geschliffene Gewächse. Wenig barriquelastig, mineralisch am Gaumen, von feiner Delikatesse und großer Harmonie zählt „Les Crays“ zu den außergewöhnlichen und auffälligsten Erscheinungen der Region.

Weißwein
2016 SAINT-VÉRAN „Le Paradis“
EUR 25.00, 75 cl

Weißwein
2016 POUILLY-FUISSÉ „Les Crays“
EUR 33.50, 75 cl

Preise inkl. 19% Mehrwertsteuer

Weintipp

Château Magondeau

Bordeaux - Fronsac

Einer Inschrift folgend wurden die Keller im kleinen Hafen von Saillans am Ufer der Isle 1878 erbaut. Barken legten hier an, um den Wein in Fässern für den Handel in Libourne und Bordeaux zu laden. 1933 erbt Henri Goujon über seine Frau den Besitz. Heute wird der Familienbetrieb von seinem Enkel Olivier geführt.

Die Weine

Château Magondeau „Bordeaux blanc“: 1ha (nur 4000 Fl pa); ausgebaut in Edelstahl. Fruchtig mit Zitrusaromen.

Château Magondeau rouge: 100% Merlot. 18-monatiger Ausbau in Tanks. Kräftiger, fülliger Wein von klarem Geschmack. Im Duft entwickelt er feine Aromen roter Früchte mit leichten Gewürznoten.

Die Cuvée Beau Site wird 12 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut (zu 35% neues Holz). Das Ergebnis ist ein gut strukturierter Wein mit Röstaromen und kräftigen Tanninen, die sich noch über viele Jahre hin entwickeln werden.

Passion de Magondeau: von den besten Parzellen des Gutes stammend zeichnet sich diese Ausnahmecuvée durch ihre wunderschöne Aromenpalette, ihren runden Geschmack und die große Feinheit im Mund aus.

Weißwein
2016 BORDEAUX
EUR 9.90, 75 cl
12,5% vol.
Rebsorten: Sauvignon gris (70%) + Sauvignon blanc (30%) · Trinkreife: jetzt

Rotwein
2015 FRONSAC
EUR 12.50, 75 cl
13,5% vol.
Rebsorte: Merlot (100%) · Trinkreife: –2018

Rotwein
2012 BEAU SITE
EUR 16.50, 75 cl
13,5% vol.
Rebsorte: Merlot (100%) · Trinkreife: –2018

Rotwein
2010 PASSION
EUR 27.00, 75 cl
13,5% vol.
Rebsorte: Merlot (100%) · Trinkreife: –2018

Preise inkl. 19% Mehrwertsteuer