Domaine Bruno Clavelier

Vosne-Romanée

Vosne-Romanée: die Schatzkammer der Côte de Nuits. Hier werden einige der herrlichsten und kostbarsten Rotweine Burgunds erzeugt – Weine mit einem weltweiten Ruf.

Nach einer Karriere als Rugby-Spieler entschloss sich Bruno Clavelier (*1964) zu einem Studium der Oenologie in Dijon und leitet nunmehr seit 1987 die elterliche Domaine. Der große Schatz der Domaine ist begründet im besonders alten Rebstockbestand (Anpflanzungen 1930-1940).

Alle Arbeiten im Weinbergen richten sich nach bio-dynamischen Grundsätzen (Ecocert).

Es werden ausschließlich Ableger vom Mutterstock verwendet (keine Klone); die Erträge sind extrem niedrig gehalten.

Für den Ausbau verwendet Bruno Clavelier maximal 35% neue Barriques jährlich, um die feinen Nuancen seiner Weine nicht übermäßig zu „maskieren“. Die Weine werden weder geschönt noch filtriert.

So entstehen großartige subtile Tropfen, von komplexer Finesse.

Rotwein

2011 VOSNE-ROMANÉE “ Les Hautes Maizières”
EUR 64.00, 75 cl, 13% vol.

2011 VOSNE-ROMANÉE 1er cru LES BEAUX MONTS
EUR 89.00, 75 cl, 13% vol.

Rebsorte: Pinot Noir
Trinkreife: –2020

Preise inkl. 19% Mehrwertsteuer

Weintipp

Apremont

Savoyen

Vin de Savoie Apremont, einer der bekanntesten und besten Weissweine Savoyens, gedeiht an den bis zu 330 Metern ansteigenden Hängen im Combe-de-Savoie-Tal, einer einzigartigen chaotischen Hügellandschaft, die durch einen gewaltigen Erdrutsch Im Jahr 1248 entstanden ist.

Nahezu 28 Prozent der Weissweine Savoyens kommen von hier und unterstreicht den Ruf Apremonts als das bedeutendste Cru der gesamten Weinbauregion Savoyen. Die Herkunftsbezeichnung ist ganz der Rebsorte Jacquère gewidmet. Ziel der Winzer ist es, den Wein möglichst frisch zu erhalten. Nach der Gärung wird der Wein lange auf der Hefe belassen, so dass er nach der Flaschenabfüllung jung getrunken noch leicht perlt.

Im Duft frisch, blütenduftig. Lebhafter, fruchtiger Geschmack (Stachelbeeren). Vor Ort wird der Apremont gerne zum Fondue Savoyard gereicht.

Weißwein
2012 APREMONT
EUR 8.50, 75 cl
11,5% vol.
Rebsorte: Jacquère · Trinkreife: jetzt

Preise inkl. 19% Mehrwertsteuer